Ingredienser
En bakke friske spinat blade
Et bundt rabarber
30 g frisk feta
50 g mandler
Kerner fra 1/2 granatæble
1. Skyl spinatbladene godt og lad dem dryppe af.
2. Skær top og bund af rabarberne og skær dem i mundrette stykker.
3. Smelt 2 tsk honning i en høj pande og hæld dernæst kogende vand i panden. Hæld rabarbrene i vandet i ca. 1 minut, så de bliver møre (ikke bløde). Hæld vandet fra og lad dem køle af.
4. Svits mandlerne på en tør pande i et par minutter.
5. Bland spinat med rabarbrene, feta og og halvdelen af mandlerne.
6. Top med granatæble-kerner og resten af mandlerne.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar