Rødkålssalat med valnødder

Et lidt forsinket bud på en frisk og sund rødkålssalat. Om ikke andet, kan du nå at forberede dig godt til næste jul :-)

Ingredienser
Rødkål i fine strimler (evt i foodprocessor)
2 spsk olivenolie
1 tsk honning
1 tsk citronskal (økologisk)
Appelsin i tern
Æble i tern
Valnødder, som forinden er svitset kortvarigt på panden i olivenolie og honning
Granatæble-kerner
Halverede druer

1. Bland olivenolie med honning og citronskal.
2. Ibland dette med rødkålen og tilsæt dernæst appelsintern, halvdelen af de tilgængelige granatæble-kerner, æbleternene og halvdelen af de tilgængelige valnødder.
3. Top salaten med resten af granatæble-kernerne, valnødder og druerne.