Sund og grøn rejesalat

Mangler du lidt inspiration til din frokost eller alternativ til kedelige rugbrødsmadder? - Så er her en opskrift på en lækker, sund og grøn rejesalat.

Ingredienser

4-5 spsk græsk yoghurt
1 knust hvidløg
Chili
Finthakket persille
3 finthakkede forårsløg
4 finthakkede radiser
3 finthakkede, friske asparges
1/2 skrallet æble i små tern
500g. rejer
Lidt citronsaft

Bland græsk yoghurt med hvidløg, finthakket persille, forårsløg, radiser, asparges, æbler og rejer. Pres lidt citronsaft over og top med lidt persilleblade.