Madblogstoppen

søndag den 12. august 2012

Pangasius på grøntsagsbund

Et nemt, sundt, lækkert og nærende måltid, som kan tilberedes på under en time!


Ingredienser (til 4 personer)
1000 g pangasius fisk
1/2 pose optøet spinat
2 porrer i fine skiver
1 udskåret broccoli (inkl stilken)
En håndfuld basilikum
1 citron
Salt og peber
Timian til topping

Kokosmarinade
1/2 dåse kokosmælk
2 cm frisk ingefær, hakket fint
2 knuste hvidløg
1/2 finthakket chili

1. Læg grøntsagsbunden i et ildfast fad.
2. Hæld kokosmarinaden over grøntsagerne
3. Læg fisken på grøntsagerne, pres saften fra citronen henover fisken, krydr med salt, peber og timian
4. Bages i ovnen ved 200 grader i 30-40 minutter (afhængig af ovnens kvalitet)

2 kommentarer:

  1. Hej!

    Jag jobbar för sajten Findeopskrifter.dk och försökte kontakta dig men kan inte hitta någon kontaktinfo. Vi såg att du har goda recept i din blogg och vi rekommenderar att du tittar runt på sajten och kikar på "Madblogstoppen".

    Vill du vara med och få dina recept indexerade på sajten så behöver du bara registrera dig på http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen och embedda din kod för att mäta statistik så är du med!

    Här kan du se hur många som är med i Madblogstoppen på Findeopskrifter.dk: http://www.findeopskrifter.dk/madblogstoppen

    Förhoppningsvis kan just din blogg ligga etta på Madblogstoppen!

    Med vänliga hälsningar,

    Ann-Sofi
    http://www.findeopskrifter.dk/

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Ann-Sofi,
      Tak for din mail. Jeg har nu registreret Sund er fedt på findeopskrifter.dk :-)

      Slet