Turbo scrambled eggs

Mangler du inspiration til en proteinrig morgenmad, som kan laves i en fart, så har jeg her et godt bud!

Turbo scrambled eggs (til en person)

3 æggehvider

1/2 banan - most

½ dl grovvalsede havregryn)

5 hakkede mandler

40 g blåbær (du kan sagtens bruge optøede frosne)

1 knsp salt

Drys med kanel

Pisk æggene og tilsæt den moste banan, havregryn, mandler og salt. Sæt det over i en gryde/pande ved medium varme og rør/pisk hele tiden, så det ikke brænder på.Når det har fået en nogenlunde fast konsistens, hælder du blåbær i og lægger du det op på en tallerken/i en skål og drysser med lidt kanel.
Du kan evt også spise det med 2 spsk skyr.