Ærte-bønne puré

Inspireret af Københavns lækreste salat take away bix "Smag", har jeg efter mange ihærtige forsøg, sjusset mig frem til deres fænomenale ærte-bønne puré! Alt du behøver er ærter, limabønner, olivenolie, hvidløg, chili, salt og en blender til at samle det hele, et voila:

Ingredienser
En dåse eller 2 dl udblødte og kogte limabønner/butterbeans
Frosne ærter, der koges i vand i ca 1 min
Et bundt dild
1/2 finthakket chili
1 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
Salt

Blend hele herligheden og smag til med salt.

Serveringstip!

Brug som dip til salater, som topping på brød eller som del af et måltid som alternativ til sovs.

Her som tilbehør sammen med squash salat til Tofu lasagne med limabønner
(http://sunderfedt.blogspot.com/2012/02/tofu-lasagne-med-limabnner.html)